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蒸南瓜是一道营养价值高，味道香甜的菜肴，所用的是普通的大众食材——南瓜，蒸南瓜采用了蒸煮的方法，这样不会***南瓜的***c，但是由于南瓜太硬，需要一定的时间才能将其蒸熟，那么蒸南瓜一般蒸多久呢？

由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的时候所需要的时间要稍微长点，一般35分钟左右为宜。如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉，再进行蒸煮，一般20—30分钟时间即可。

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看瓜瓤：切开南瓜时，如果感觉瓜瓤非常坚硬，这样的南瓜口感又面又沙，而且甜度高。南瓜瓤的颜色多为金***，颜色较深的，成熟度高;反之，如果颜色浅浅的，就证明成熟度就不够。另外，瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

南瓜的适应性很强，能在不宜农耕的空隙地生长良好。

南瓜属于喜温蔬菜，因种类和品种不同而有差异。南瓜生长***适温度为18-32℃，开花结果的温度要求高于15℃以上，果实发育***适温度为25-27℃，35℃以上结果停止。南瓜的幼苗，能忍耐短时零度的低温。低温短日照能促进雌花及早分化，南瓜在阳光充足的条件下生长良好。

南瓜饼的做法是这样的：

主料

　　南瓜 (200克)

　　糯米粉 (90克)

　　粘米粉 (10克)

　　调料

　　豆沙馅 (适量)

　　面包糠 (少许)

　　白砂糖 (60克)

　　植物油 (适量)

　　厨具

　　微波炉、平底锅

　　步骤：

　　准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

　　把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

　　盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

　　南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

　　用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

　　把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

　　用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

　　用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

　　把坯子放在手中压扁。

　　放入适量的红豆沙。

　　把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

　　把南瓜饼两面沾上面包糠。

　　锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金***即可。

　　出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

***的南瓜，配上白色的面粉。南瓜去皮，剖开去籽，切成小块，放锅里加水煮，水不要放太多，煮得要烂，然后乘出来，水稍微挤一下，因为太多的水，面粉活不住，太湿。再把弄好的南瓜放入面粉中，加入糖，不要太多，因为南瓜本身就含有糖分，全部放在一起，搅匀，搅到南瓜和面粉融为一体，面粉变***的时候就可以了，然后扯一小块，搓成圆圆的一个，再拍拍，拍成扁扁的一块，这样形状会比较好看，一个一个做好后，放入锅中煎，直至饼成金***的，就可以出锅了。这样香脆可口的南瓜饼就完成了！