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哈尔滨紫薯粉加工厂优惠报价「在线咨询」

发布时间:2021-11-18 04:28:12        

紫薯粉

紫薯粉系选用新鲜的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、***、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。

在很多人眼里紫薯就是一个产量比较低的的甘薯。市场上卖的紫薯的确有点小,甚至还有迷你小紫薯,而且小紫薯比大紫薯贵。实际上你看到的只是鲜食型的紫薯,市场上的鲜食型紫薯有越南小紫薯、迷你小紫薯、还有紫罗兰品种等这些鲜食型紫薯产量格高,在5元以上,产量也就是1000斤-3000斤。但是你知道吗?紫薯不仅仅有小紫薯,紫薯还有8斤以上的紫薯。而且如果是紫薯种植经验丰富的人,紫薯亩产量可以达到8000斤。紫薯怎么种植才能高产,紫薯高产种植技术。夏季种植紫薯生长期段在120天左右,很多人因为紫薯的产量低都不敢种植,但是如果掌握了夏季紫薯种植方法紫薯产量在5000斤以上完全没有问题。







添加于混合饮bai料、du固体饮料、冷饮等产品中,提供产品鲜zhi艳的紫色,增dao加浊度强化产品的真实感;

作为各种糕点的主料和配料,提供产品鲜艳的紫色及紫薯的风味;

用于紫薯薯片、饼干等产品中,搭配适当的香精,使产品的滋味更加真实、体香饱满、尾香悠长。紫薯全粉系选用新鲜的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、***、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。









用黑可可粉加卡仕达酱(或水),画出兔子的五官,用糖片做后的装饰即可。紫薯粉主要是做食品添加,但是有的时候紫薯粉也可以直接做紫薯泥,做食品辅料和馅料。紫薯粉虽然作为食品添加剂但是紫薯粉的添加量是没有限制的。紫薯做馅料还有做辅料的时候用量比较大。如果是做紫薯馅料,紫薯粉直接加加温水,做成紫薯泥,之后加入糖或则奶即可。如果是做辅料紫薯粉直接和主料掺杂在一起用量在百分之五十以上。就像做紫薯面包紫薯粉和面包粉的量是1:1。那么紫薯粉做美食,为什么还要调整紫薯粉的用量呢?因为不同紫薯粉的颜色是不一样,含有果胶也是不一样的,所以一般都是实验后看看食品适合多少添加多少。虽然紫薯粉的添加量没有控制但是有些食品紫薯粉添加过量不成形,比如紫薯面条,这个添加量在百分之十到百分之十五之间,不要添加过量。





紫薯熟粉可以直接用开水,而且味道也是十分的香浓美味。

紫薯豆腐花蛋糕做法

紫薯粉500g  蛋白3个低筋面粉70g牛奶40g玉米油20g糖粉70g豆腐花100g甜奶粉适量紫薯豆腐花蛋糕的做法步骤

1. 准备好各种原料。紫薯粉加水做成紫薯泥。加入适量甜奶粉和适量牛奶搅拌均匀。过筛后,留30g放入蛋糕糊中,剩余的装入裱花袋中入冰箱冷藏。

2. 取豆腐花,用打蛋器搅打顺滑。加入玉米油和40g牛奶混合均匀

3. 再将30g处理好的紫薯泥放入豆腐花中,充分搅拌均匀。

4. 将低筋面粉晒到紫薯豆腐花中切拌法拌匀。

5. 打发蛋清,分三次加入糖粉。打至很细腻,打蛋器头部提起有弯勾,不流动即可。

6. 取一半打发好的蛋清加入蛋糕糊中拌匀,再将其混合物全倒入打发好的紫薯粉有好几种,有紫薯生粉和紫薯熟粉






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